Суп из цветной капусты

Сделать массалу на масле: черная горчица, кумин цельный, асафетида, свежий имбирь, куркума.... и поджарить в ней цветную капусту несколько мин (10-15),

влить воду и довести до готовности,

посолить и добавить сливки.

Можно по желанию превратить в пюре....

Очень хорошо добавить панир или сыр твердый (твердый сыр расплавится и сделает блюдо еще более питательным)